日本では聞きなれない「ウイグル料理」というジャンルながら、あまりのおいしさに何度行ったかわからないくらい行ってる、レイハンウイグルレストラン。
ところてんのような麺に、黒酢ベースのスープの涼皮（リャンピー）
涼皮（リャンピー） が日本で食べられるの嬉しすぎる！
麺は手作りだそう。（辛そうに見えるけどそんなに辛くない）
羊肉炊き込みご飯「ポロ」は必ず頼みたい逸品。
羊肉ですが臭みが少なく、スパイスも控えめのため、日本人にも親しみやすい味です。
揚げた巨大餃子のゴシナンも、羊好きにはたまらない！！！
締めのウイグル茶も、ワインのような深い味わいでした。
異国料理好きは神奈川、埼玉からも来る名店。駒込に住んでるならぜひ！
レイハン ウイグルレストラン
豊島区駒込4-2-33
