日本では聞きなれない「ウイグル料理」というジャンルながら、あまりのおいしさに何度行ったかわからないくらい行ってる、レイハンウイグルレストラン。
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ところてんのような麺に、黒酢ベースのスープの涼皮(リャンピー)
涼皮(リャンピー) が日本で食べられるの嬉しすぎる!
麺は手作りだそう。(辛そうに見えるけどそんなに辛くない)
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羊肉炊き込みご飯「ポロ」は必ず頼みたい逸品。
羊肉ですが臭みが少なく、スパイスも控えめのため、日本人にも親しみやすい味です。
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揚げた巨大餃子のゴシナンも、羊好きにはたまらない!!!
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締めのウイグル茶も、ワインのような深い味わいでした。
異国料理好きは神奈川、埼玉からも来る名店。駒込に住んでるならぜひ!
レイハン ウイグルレストラン
豊島区駒込4-2-33